ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΣΕ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ. ΛΗΨΗ ΜΕΤΡΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΔΟΤΙΚΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΜΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ
- Δημοσιεύτηκε: 2024 / τεύχος 10 / σελ.95
Οι επαγγελματικές κουζίνες είναι χώροι εργασίας, στους οποίους καταναλώνονται μεγάλα ποσά ενέργειας. Για τη διατήρηση των προϊόντων, την ετοιμασία του φαγητού, το πλύσιμο των σκευών και την επίτευξη των κατάλληλων συνθηκών εργασίας στον χώρο της κουζίνας καταναλώνεται ηλεκτρική ενέργεια και πολύ συχνά υγραέριο ή φυσικό αέριο. Το κόστος της ενέργειας στις επαγγελματικές κουζίνες μεταβάλλεται ανάλογα με το μέγεθος της κουζίνας και είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παράγοντας καθορισμού του λειτουργικού κόστους μετά τις αμοιβές του προσωπικού.
Download attachments:
ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΑΡΘΡΑ
ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ (LOGISTICS) ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΙΚΑ, ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
Η επιλογή του κατάλληλου συστήματος αποθήκευσης και του αναγκαίου εξοπλισμού αποτελούν κομβικό στοιχείο για την ορθολογική διαχείριση της αποθήκης, λαμβάνοντας υπόψη τις διακυμάνσεις στη ροή των μεταφερόμενων υλικών.
Η ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΗ ΕΝΟΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ, ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΙΚΑ
Μια επιτυχημένη ανακαίνιση μπορεί μεταξύ άλλων να αυξήσει την αποδοτικότητα, την ικανοποίηση και την παραγωγικότητα των εργαζομένων, να μειώσει το λειτουργικό κόστος και παράλληλα να βελτιώσει την εικόνα της επιχείρησης…
ΜΕΛΕΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗΣ ΣΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ, ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΥΛΙΚΑ Η ταυτότητα ενός ξενοδοχείου αντικατοπτρίζεται στο λογότυπο και στη σήμανση του. Η πρώτη εντύπωση είναι και η σημαντικότερη, καθώς η εικόνα παρουσιάζει με πολλούς τρόπους το…
