"Fatto a Mano", gelateria στη Θεσσαλονίκη

Το "Fatto a Mano" είναι μία gelateria με φυσικό χειροποίητο παγωτό που βρίσκεται στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Σκοπός του έργου ήταν η δημιουργία ενός χώρου όπου πρωταγωνιστής θα είναι οι ξεχωριστές γεύσεις των παγωτών και γλυκών που σερβίρει το κατάστημα.
Το κατάστημα, αποτελείται από δύο επιμέρους χώρους. Στον χώρο του πωλητηρίου δεσπόζει ένας επιμήκης χτιστός πάγκος που ενσωματώνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό (ψυγεία, βιτρίνα γλυκών & ταμείο). Ο χώρος αυτός συνδέεται οπτικά με το εργαστήριο, ώστε ο κάθε πελάτης να μπορεί να παρακολουθεί την διαδικασία παρασκευής των γλυκών & των παγωτών.
Το κατάστημα στεγάζεται σε κτίριο κατασκευασμένο από το 1923. Κατά τη φάση των καθαιρέσεων αποκαλύφθηκε η φέρουσα τοιχοποιία της πολυκατοικίας από οπτόπλινθους και γρήγορα αποφασίστηκε η διατήρησή και ανάδειξή της σε ένα από τα βασικά στοιχεία που συνθέτουν τον χαρακτήρα του καταστήματος. Επιπρόσθετα, οι μεταλλικές στηρίξεις που χρησιμοποιήθηκαν για τη στατική ενίσχυση του κτιρίου το 1953 έρχονται σε αντίθεση με τους υπόλευκους τοίχους και την οροφή του κτιρίου συνδυάζοντας το "παλιό" με το "σύγχρονο" χαρακτήρα του μαγαζιού.
Η σχεδιαστική ομάδα του Studio Nonpareil επέλεξε απλές γεωμετρικές γραμμές, μονολιθικούς όγκους, σε συνδυασμό με φυσικά κονιάματα (φυσική βαφή στους τοίχους, μωσαϊκό και παραδοσιακή πατητή τσιμεντοκονία στον πάγκο) και γήινους τόνους. Η απουσία διακοσμητικών στοιχείων τονίζει τη μινιμαλιστική διάθεση των αρχιτεκτόνων. Το αναδιπλούμενο εξωτερικό κούφωμα, δίνει την δυνατότητα στο κατάστημα να λειτουργεί με πλήρως ανοιχτή πρόσοψη κατά τους θερμούς μήνες του χρόνου. Ο θερμός φωτισμός αναδεικνύει τους ζεστούς γήινους τόνους.